Oechsle

Es gilt vereinfacht °Oe / 8 ergibt den möglichen Alkohol und 1°Oe ~ 2,3 g/l Restzucker. Da dieses Verhältnis nicht ganz lienear verläuft, behilft man sich mit Tabellen:

Mostgewicht	Zuckergehalt	potentieller Alkohol
[°Oe]	[g/l]	[% vol.]

70,0	166,8	9,91
71,0	169,3	10,10
75,4	180,5	10,70
80,0	191,9	11,40
84,2	203,3	12,10
88,6	214,8	12,80
90,0	218,5	13,00
93,2	226,4	13,50
95,0	231,0	13,72
97,8	238,2	14,20
100,0	243,1	14,45

Tabelle zur Ermittlung des natürlichen Alkoholgehaltes in Volumenprozent aus dem Oechslegrad¹

Mostgewicht	natürlicher Alkohol
[°Oe]	[% vol.]
60	7,5
61	7,7
62	7,8
63	8,0
64	8,1
65	8,3
66	8,4
67	8,6
68	8,8
69	8,9
70	9,1
71	9,2
72	9,4
73	9,5
74	9,7
75	9,8
76	10,0
77	10,2
78	10,3
79	10,5
80	10,6
81	10,8
82	10,9
83	11,1
84	11,3
85	11,4
86	11,6
87	11,7
88	11,9
89	12,0
90	12,2
91	12,4
92	12,5
93	12,7
94	12,8
95	13,0
96	13,1
97	13,3
98	13,4
99	13,6
100	13,8
101	13,9
102	14,1
103	14,2
104	14,4
105	14,5
106	14,7
107	14,8
108	15,0
109	15,2
110	15,3

[1] WeinV 2021