28 | 01 | 2022

Es gilt vereinfacht °Oe / 8 ergibt den möglichen Alkohol und 1°Oe ~ 2,3 g/l Restzucker. Da dieses Verhältnis nicht ganz lienear verläuft, behilft man sich mit Tabellen:

Mostgewicht Zuckergehalt potentieller Alkohol
[°Oe] [g/l] [% vol.]
     
70,0 166,8 9,91
71,0 169,3 10,10
75,4 180,5 10,70
80,0 191,9 11,40
84,2 203,3 12,10
88,6 214,8 12,80
90,0 218,5 13,00
93,2 226,4 13,50
95,0 231,0 13,72
97,8 238,2 14,20
100,0 243,1 14,45

Tabelle zur Ermittlung des natürlichen Alkoholgehaltes in Volumenprozent aus dem Oechslegrad1

Mostgewicht natürlicher Alkohol
[°Oe] [% vol.]
60 7,5
61  7,7
62  7,8
63  8,0
64  8,1
65  8,3
66  8,4
67  8,6
68  8,8
69  8,9
70  9,1
71  9,2
72  9,4
73  9,5
74  9,7
75  9,8
76  10,0
77  10,2
78  10,3
79  10,5
80  10,6
81  10,8
82  10,9
83  11,1
84  11,3
85  11,4
86  11,6
87  11,7
88  11,9
89  12,0
90  12,2
91  12,4
92  12,5
93  12,7
94  12,8
95  13,0
96  13,1
97  13,3
98  13,4
99  13,6
100  13,8
101  13,9
102  14,1
103  14,2
104  14,4
105  14,5
106  14,7
107  14,8
108  15,0
109  15,2
110  15,3

[1] WeinV 2021

 

 

 

 

 

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